Unul dintre aspectele pe care trebuie să le luăm în considerare este cum stopăm risipa alimentară după sărbători.
Iată câteva trucuri pentru a salva din mâncarea rămasă după Revelion:
Păstrează resturile în recipiente sigilate: Transferă mâncarea rămasă în recipiente ermetice sau pungi cu închidere etanșă. Acest lucru va preveni uscarea sau absorbirea altor mirosuri din frigider.
Etichetează și datează: Marchează recipiente cu conținutul și data la care ai pregătit mâncarea. Astfel, vei ști cât timp a fost stocată și cât este de proaspătă.
Congelare în porții: Dacă ai cantități mari de mâncare rămasă, împarte-o în porții individuale înainte de a o congela. Astfel, vei putea dezgheța doar cantitatea necesară.
Folosește pungi de congelare: Pentru a preveni formarea de cristale de gheață și pentru a păstra prospețimea, folosește pungi speciale pentru congelare în loc de recipiente obișnuite.
Evită deschiderea frecventă a ușii frigiderului: Cu cât deschizi ușa frigiderului mai puțin, cu atât mai bine. Astfel, se menține o temperatură constantă, prevenind schimbările bruște care pot afecta calitatea alimentelor.
Refolosește resturile în alte rețete: Transformă resturile în alte feluri de mâncare. De exemplu, carne rămasă poate deveni umplutură pentru sandvișuri sau topping pentru pizza.
Să faci omlete: Adaugă resturile de legume, brânză sau carne într-o omeletă. Este o modalitate delicioasă de a utiliza mâncarea rămasă la micul dejun.
Supă din resturi: Folosește resturile de carne, legume și orez pentru a pregăti o supă delicioasă. Adaugă un bulion sau sos pentru a îmbogăți aromele.
Păstrează bețișoare de lemn: Dacă ai comandat mâncare la pachet, păstrează bețișoarele de lemn pentru a le folosi în loc de scobitori sau bețișoare pentru cocktailuri.
Reciclează ambalajele: Asigură-te că reciclezi ambalajele corespunzător. Sticlele, cutiile de carton și alte ambalaje pot fi reciclate în mod responsabil.
Cu aceste trucuri simple, poți gestiona mai eficient resturile de la masa de Revelion și să le transformi în mâncăruri delicioase. (sursa)
