Asociaţia Culturală D’ART Oradea (organizatorul Festivalului-concurs şi deţinătorul mărcii înregistrate D’ALE PORCULUI) a fost invitată să realizeze o demonstraţie de preparare tradiţională bihoreană a porcului la CARNEXPO Grill 2021 (10-11 iunie, Theodora Golf Club Alba Iulia)!
La CARNEXPO Grill 2021 vor participa reprezentanţi ai celor mai mari companii – producători şi procesatori de carne din România şi din străinătate, cumpărători (buyers) de top din sectorul de retail, importatori şi exportatori reprezentativi din domeniu, reprezentanţi din Ambasade, dar şi maeștri bucătari care reprezintă cu mândrie sectorul HoReCa.
Pentru editia din 2021, CARNEXPO Grill şi Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (A.N.B.C.T.) România au semnat un important acord de parteneriat strategic pentru promovarea produselor şi gastronomiei româneşti, cât şi pentru sprijinirea sectorului HoReCa spre tranziţia acestuia către normalitate. Alţi parteneri importanţi care se alătură evenimentului sunt: Asociaţia Bucătarilor Italieni, Institutul Culinar Disciples Escoffier, Asociaţia Prelucrătorilor de Carne din Republica Moldova, dar şi organizatorii Festivalului-concurs D’ALE PORCULUI.
Alte detalii pot fi gasite pe pagina organizatorului evenimentului, www.carnexpogrill.ro!
Festivalul-concurs „D’ALE PORCULUI” (2015-2021) are ca scop principal conservarea şi promovarea tradiţiilor populare bihorene (româneşti, maghiare, germane şi slovace) de preparare a porcului; un alt scop este promovarea culturii gastronomice bihorene tradiţionale.
Între obiective se numără: Promovarea comunelor bihorene ca destinaţii autentice de gastronomie tradiţională; Desemnarea anuală şi promovarea unui reprezentant al judeţului Bihor la competiţiile naţionale şi internaţionale similare; Promovarea micilor producători bihoreni de produse alimentare tradiţionale; Conservarea şi promovarea muzicii şi dansurilor populare tradiţionale bihorene; Promovarea dezvoltării durabile, respectiv a turismului gastronomic durabil în judeţul Bihor.
Mai multe detalii pot fi găsite pe pagina www.fcdp.ro!
